Presse

La Côte 11.08.2013

11.08.2013, 16:32 - Nyon
Actualisé le 11.08.13, 17:06

Une Crassiérane fait des gâteau d'art

PÂTISSERIE

Judite Charrua confectionne ses gâteaux dans sa maison à Crassier.

Crédit: Sophie Erbrich

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Judite Charrua a remporté un deuxième prix d'un concours d'arts à l'Ecole hôtelière de Genève dans la catégorie professionnelle, alors que la Crassiérane est amatrice.

Pour son anniversaire, l'un de ses fils lui a demandé un gâteau coloré comme on en voit au Portugal. Judite Charrua cherche en vain un confiseur. Après s'être documentée sur internet et avoir commandé la fourniture dans son pays natal, la Crassiérane se lance dans les pièces montées avec des décors en pâte à sucre colorés. Tellement beaux que c'est presque, à contre coeur, qu'on les découpe et les mange. Aujourd'hui, elle confectionne des gâteaux à la commande pour des anniversaires, des mariages ou des occasions spéciales. Récemment la jeune femme a remporté un deuxième Prix lors d'un concours de gâteau d'art à l'Ecole hôtelière de Genève catégorie professionnelle, alors qu'elle est amatrice. Sa famille partage sa fierté. Aujourd'hui, elle rêve d'ouvrir un magasin à Nyon.

Développement dabns notre édition papier de lundi.

Par Sophie Erbrich